Fregola sarda all’Astice

Siamo abituati a mangiare l’astice con i tagliolini o alla catalana, perché non provarlo con una pasta tipica regionale e particolare come la Fregola? La fregola è una pasta di grano duro che ricorda il cous cous ma molto più grande, in grani da circa 5mm di diametro. Tipica della Sardegna di solito si prepara…