La Pasta con le Sarde alla Siciliana

La pasta con le sarde è un piatto tipico della cucina siciliana. Il perfetto connubio tra sapori del mare e della terra, un piatto profumatissimo grazie al finocchietto e dal sapore agrodolce ottenuto grazie all’utilizzo di uvetta, pinoli e zafferano. Per due porzioni 180 gr di pasta di semola di grano duro (specifico in quanto…

Risotto cremoso al Carciofo Violetto mantecato con la Robiola

Il Carciofo è sempre stato considerato un antidoto per i più svariati problemi dell’organismo: molto ricco di ferro, stimola il fegato, è sedativo della tosse, contribuisce a purificare il sangue, fortifica il cuore, dissolve i calcoli e disintossica. Inoltre possiede un ottimo connubio tra valore nutritivo e basso apporto calorico. Quindi, se non sapete come…