Spaghetti con crostini alle Acciughe su crema di Broccoli

Ecco come scomporre, imitare e ricomporre con altre consistenze i sapori del tipico piatto pugliese delle Orecchiette alle Cime di Rapa! Per due porzioni  160 gr di spaghetti N.5 1/2 broccolo verde Crostini di pane a dadini 1 vasetto di acciughe sotto’olio Olio evo Parmigiano qb Sale Aceto Dopo averlo pulito e tagliato mantenendo solo…

Involtini di Spada con Pomodorini saporiti al forno 

Siamo spesso abituati a gustare il pesce spada alla griglia oppure in carpaccio. L’involtino √® un’ottima alternativa e soprattutto semplice e veloce da realizzare. Per due porzioni 6 fettine molto sottili di pesce spada 25 pomodorini 2 cucchiai di olive nere qb (una dozzina) 1 cucchiaio di frutti di Cappero (5/6) 5 cucchiai Pan grattato …